Cá Thác Lác sống ở đâu? Bao nhiêu 1Kg? Nấu canh gì NGON

Cá thác lác từ lâu đã được các bà nội trợ lựa chọn để sử dụng làm thực phẩm chế biến trong các bữa cơm. Chính vì sức hút khó cưỡng mà hiện nay có rất nhiều ngư dân đã làm giàu bằng mô hình kinh doanh cá thát lát tại nhà

1. Nguồn gốc Cá thác lác

Ở nước ta, cá thác lác (thát lát) là một giống cá khá phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Cá thát thát có tên gọi tiếng anh Notopterus notopterus, được phát hiện lần đầu vào năm 1769.

Trong họ cá thác lác có khoảng 8 – 10 loài có hình dáng gần giống với cá rồng.

Loài cá này sinh sống chủ yếu ở các vùng nước lợ thuộc khu vực châu Phi và các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.

2. Đặc điểm ngoại hình cá thác lác

Cá thác lác có thân hình khá nhỏ, mỏng và dẹt gần giống với thân hình cá rồng và cá bơn.

• Cá khi trưởng thành có thể dài từ 20 – 150 cm, cân nặng khoảng 200 gram.
• Loài cá này có thân hình thuôn dài, bao bọc xung quanh cơ thể là những chiếc vây lưng nhỏ giống với dòng cá bơn.

• Phần đầu của cá có kích thước nhỏ, miệng cá khá to so với tỷ lệ đầu.
• Cá thác lác sở hữu đôi mắt khá to và lồi

Cá thát lát thường có màu xám đậm ở lưng và trắng bạc ở phần bụng. Phần dưới của nắp mang thường có màu vàng sáng.

🔥🔥🔥 TÌM HIỂU:Cá chạch quế

3. Cá thác lác sống ở đâu?

Cá thác lác có thể sống ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới toàn thế giới, đặc biệt là khu vực Ấn Độ cũng như các quốc gia thuộc Đông Nam Á.

Tại Việt Nam, cá thát lát tự nhiên sinh sống chủ yếu ở khu vực sông Đồng Nai, khu vực miền Trung – Tây Nguyên.

👉👉👉 XEM THÊM: Cá bống tượng làm món gì ngon

4. Cá thác lác sinh sản thế nào?

Cá thác lác bắt đầu chu kỳ sinh sản khi chúng đến tuổi trưởng thành và kích thước cơ thể đạt khoảng 200g.

Cá thác lác cảnh sinh sản bắt đầu vào khoảng tháng 5 – 7 hàng năm. Loài cá này có thói quen để trứng trên các mỏm đá, trung bình 1 lần sinh sản cá có thể đẻ từ 300 -1000 trứng

Trứng sau khi đẻ sẽ được cá đực dùng đuôi vẫy nước để cá con sớm ra đời.

⚠️⚠️⚠️ XEM THÊM:Cá Điêu Hồng

5. Hướng dẫn cách nuôi cá thác lác

Nếu muốn thu hoạch những chú cá thát lát béo tròn, khỏe mạnh thì bà con cần chú ý một số vấn đề dưới đây

Môi trường sống của cá thát lát

Trên thực tế diện tích bể nuôi cá thác lác lý tưởng thường từ 200m2- 400m2. Bể cần được thiết kế chắc chắn, có hệ thống thoát nước thuận tiện, đáy bể nuôi được lát bằng phẳng, độ sâu từ 0,8 -1,2m.

Cá thác lác ăn mồi gì?

Cá thát lát là dòng ăn tạp nên thức ăn chủ yếu là các dòng cá nhỏ, tôm, sinh vật phù du và những ấu trùng ở trong nước.

Muốn nuôi cá phát triển khỏe mạnh thì cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng. Bạn nên thường xuyên thay đổi cho cá ăn cả thức ăn khô lẫn thức ăn tươi để phòng ngừa nguy cơ thiếu chất.

Trung bình nên cho cá ăn 2 lần/ngày. Thời điểm lý tưởng nhất để cho cá ăn là vào lúc chiều tối.

💥💥💥 Đọc thật chậm: Cá bẹ ăn gì

Các bệnh thường gặp ở cá thác lác

Cá thác lác có sức khỏe tương đối ổn định nhưng nếu nuôi không hợp lý sẽ rất dễ mắc một số bệnh như: nấm vảy, lồi mắt, nấm đuôi, cá bị stress…

Để khắc phục tình trạng này thì bạn nên cho cá cách ly sang một bể riêng rồi nhỏ thuốc tím hoặc muối sinh lý vào nước để điều trị.

Để phòng ngừa nguy cơ bệnh tái phát thì bạn nên thường xuyên thay nước và vệ sinh bể định kỳ.

Đặc biệt, không nên để quá nhiều lượng thức ăn dư thừa trong bể. Bởi đây chính là nguyên nhân dẫn đến tình trạng ô nhiễm môi trường nước.

Kỹ thuật chọn cá thát lát giống

Nên mua cá ở những cửa hàng chuyên kinh doanh cá giống uy tín, có trang trại, tên tuổi trên thị trường.

• Khi chọn cá nên nhìn vào kích thước, không nên chọn cá quá bé, như vậy rất khó nuôi và dễ chết.
• Thân hình của cá không bị trầy xước, cá bơi phải nhanh nhẹn thì mới nên mua.

• Khi mua cá thát lát con về nên để cá trong bể nhỏ khoảng 3 ngày để theo dõi sức khỏe rồi mới thả vào bể

Hành động này tuy đơn giản nhưng sẽ giúp giảm thiểu tình trạng cá mang mầm bệnh từ môi trường cũ lây cho những chú cá có trong bể,

👉👉👉 AI CŨNG ĐỌC:Cá Măng

6. Cá thác lác làm gì ngon?

Thịt cá thát lát rất thơm, mềm và đậm đà nên được rất nhiều chị em sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Theo ước tính cứ 100 gram thịt cá thác lác sẽ cung cấp 84 calo

Những món ăn dưới đây hy vọng sẽ là những gợi ý thú vị cho các bà nội trợ.

Cách làm chả cá thát lát chiên rút xương

Cá thác lác chiên là món ăn thơm dễ làm, không quá cầu kỳ, được nhiều người yêu thích. Để chế biến được món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cá thát lát rút xương, riềng, mẻ, nước mắm, hạt tiêu xay và dầu ăn.

• Thịt cá thát lát rút xương trước khi đem đi chiên phải ướp cùng với các loại gia vị.
• Muốn cá chiên ngon thì nên để ướp trước khoảng 30 phút để thịt ngấm đậm gia vị.
• Cá nên chiên ngập trong dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để thưởng thức.

Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm cùng rau sống, nước mắm pha chua ngọt và bún sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều.

🔥🔥🔥 Có thể bạn quan tâm: Thức ăn của cá trắm cỏ

Cá thác lác nấu canh chua

Trong những ngày hè oi bức nếu như chưa lựa chọn được món ăn ngon cho gia đình thì bạn hãy thử làm món cá thát lát nấu canh chua nhé.

– Nguyên liệu: cá thát lát, dứa, cà chua, quả me, đậu bắp, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, hành, thìa là và mùi ngò gai.

• Cá thát lát rửa sạch ướp cùng với tiêu và hạt nêm để khoảng 30 phút.
• Cà chua cắt thành từng miếng nhỏ xào cùng với dầu.
• Me luộc và lọc lấy nước rồi trộn cùng cà chua đã xào để nấu nước dùng.
• Khi nước sôi thì bạn cho cá và dứa vào nấu đến khi cá chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm đậu bắp và các loại rau thơm.
• Khi thưởng thức bạn nên ăn kèm cùng với rau sống sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Món ăn này có thể thưởng thức khi nguội, cá được ướp cùng với hạt tiêu nên đã khử sạch mùi tanh.

🏵️🏵️🏵️ XEM TIẾP: Tác dụng của cá bông lau

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Khi thời tiết chuyển sang mùa đông rét buốt thì món lẩu cá thác lác khổ qua sẽ rất phù hợp. Món ăn sẽ giúp giữ ấm cơ thể và kéo các thành viên trong gia đình xích lại gần nhau hơn

– Nguyên liệu: chả cá thát lát, khổ qua, nước mắm, dầu ăn, hành lá, tiêu, hành tím, ớt.

Để chế biến món ăn ngon thì bạn nên tự tay chế biến chả cá thát lát:

• Thịt cá thát lát rút xương, xay nhỏ và trộn cùng với hành, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, đường và bột năng.
• Hành tím, ớt tươi băm nhỏ phi cùng với dầu ăn, tiếp tục đổ nước vào đun sôi rồi cho chả cá vào.
• Khi chả cá gần chín thì cho khổ qua vào nấu kèm và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Trước tắt bếp thì cho thêm hành lá vào để món canh thêm hấp dẫn.

Món chả cá thác lác nấu khổ qua không chỉ thơm ngon, thanh nhiệt giải độc mà còn hỗ trợ giảm cân và điều trị tiểu đường.

❎❎❎ NÊN ĐỌC: Cá tai tượng cảnh

Cá thác lác kho

Cá thát lát kho là món ăn vô cùng hấp dẫn và tốn cơm, đặc biệt trong những ngày giá rét hoặc mưa phùn.

– Nguyên liệu: Cá thác lác, gia vị, mì chính, nước mắm, hành lá, dầu ăn…

– Cách chế biến

• Ướp chả cá thát lát cùng hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, muối, ớt, hành lá, dầu ăn trong khoảng 15 phút.

• Đun sôi chảo dầu và chiên chả cá chín đều cả 2 mặt.
• Sử dụng một chiếc chảo khác để phi thơm thành tỏi rồi xào qua chả cá thác lác.
• Đổ toàn bộ chả vào nồi nước và cho thêm đường, nêm nếm gia vị và đun đến khi nước gần cạn
• Cho thêm hạt tiêu vào là bạn đã hoàn thành món này rồi nhé

✳️✳️✳️ THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ:Cá Cơm

7. Mua, Bán cá thát lát ở đâu uy tín tại Hà Nội, Tp Hcm?

Cá thác lác là một trong những loại cá được nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy, loài cá này được bày bán ở rất nhiều nơi từ những khu chợ hải sản, siêu thị hay những Website kinh doanh Online

Dù ở Hà Nội, Cần Thơ, Hậu Giang, hay TP Hồ Chí Minh thì các bạn đều có thể dễ dàng mua được cá thác lác thơm ngon.

❌❌❌ XEM NGAY: Cách chọn cá phi phụng đẹp

8. Cá thát lát giá bao nhiêu 1kg?

Giá bán cá thát lát thường không cố định, thường phụ thuộc vào mùa, kích cỡ cơ thể và chủng loại cá.

Dưới đây, chúng tôi sẽ đưa ra bảng giá cá thát lát để các bạn có thể tham khảo:

• Giá bán cá thát lát rút xương: 190K/280gram.
• Giá bán Cá thác lát tươi sống: 150K/kg.
• Giá bán Chả cá thác lác: 270K/kg.

Sau khi mua về bạn nên bảo quản cá trong ngăn đá mát để thức ăn không bị ôi thiu. Đồng thời, cũng giúp cho cá luôn tơi ngon khi chế biến các món ăn sau này

Mong rằng, sau khi tham khảo bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều những thông tin hữu ích về loài Cá thát lát – Loài cá có giá trị thương phẩm lớn trên thị trườn Hải Sản Việt Nam