Mùa chanh đào về

Mùa chanh đào về

TTO – Cứ tháng 9, tháng 10, chanh đào lại là thứ quả được các bà nội trợ tìm kiếm nhiều nhất. Ở Việt Nam có khoảng 20 loại chanh khác nhau nhưng chanh đào vẫn được xem là loại quý nhất.

Các bộ phận của cây chanh đào đều được coi là những vị thuốc quý, có tác dụng chữa trị một số loại bệnh – Ảnh: Thảo Nga

Chanh đào được trồng ở nhiều nơi, phổ biến là một số tỉnh miền núi phía Bắc như Bắc Giang, Hưng Yên, Hòa Bình. Đặc biệt phải kể đến đất Cao Phong (Hòa Bình), bởi chanh ở đây ngon và chất lượng hơn so với các nơi khác do điều kiện đặc thù khu vực địa lý, địa hình.

Chanh đào chín có vỏ màu vàng chanh, ruột hồng đào, rất mọng nước. Các bộ phận của cây chanh đào đều được coi là những vị thuốc quý, có tác dụng chữa trị một số loại bệnh về đường hô hấp. Loại quả này đang ngày càng khẳng định được vị thế của mình khi nhu cầu của người dùng ngày càng tăng.

Chị Lê Thanh Hiền, hiện công tác tại Hà Nội, cho biết quê chị ở Cao Phong, nhà trồng cả quả đồi chanh đào. Hằng năm lái buôn về mua bao cả, nhưng năm nay do nhu cầu của chị em ở công ty và người quen nhiều hơn nên chị thường về nhà mang chanh lẻ lên Hà Nội bán.

“Hiện giá chanh đào dao động 30.000 – 50.000 đồng/kg. Thông thường 1kg chanh được 12 – 20 quả. Ai cũng thích bởi chanh sạch, rõ nguồn gốc nên yên tâm. Chỉ có điều là chanh đào vỏ rất mỏng nên bảo quản được rất vất vả”, chị nói.

Khi chọn chanh đào nên chọn những quả chín, vỏ mỏng, có màu vàng hanh và nhất định phải thật tươi mới có chứa nhiều tinh dầu ở vỏ – Ảnh: Thảo Nga

Chanh đào có vỏ mỏng hơn rất nhiều so với chanh thường. Khi chọn chanh đào nên chọn quả chín, vỏ mỏng, không nhẵn bóng, có màu vàng hanh và nhất định phải thật tươi thì mới có chứa nhiều tinh dầu ở vỏ.

Thường ruột chanh đào phải có màu hồng đào nhưng một số quả ruột lại có màu vàng nghệ.

Tuy nhiên nếu chọn mua chanh để ngâm mật ong chữa ho thì nên chọn quả có vỏ dày một chút, kích thước vừa phải, không nên chọn quả to bởi quả chanh khi dùng chữa ho quý nhất ở tinh dầu ngoài vỏ và hạt của quả. Những loại quả có vỏ mỏng và to nên dùng để pha nước giải khát.

Ngoài ra cũng không nên mua chanh cuối vụ, bởi chanh sẽ đắt hơn và chất lượng cũng kém hơn.

Chanh đào ngâm mật ong có tác dụng chữa ho rất hữu hiệu – Ảnh: Thảo Nga

Chanh đào mật ong có vị thơm của gừng, mật ong, vị chua vừa phải chứ không gắt, không bị đắng. Dung dịch chỉ sánh nhẹ, có màu vàng trong, không nổi bọt.

Sau khi ngâm để ở nhiệt độ bình thường, đến lúc đường tan hết miếng chanh chìm hẳn không nổi nữa chúng ta có thể cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Sau khi chanh đã ngấm mật ong, đường phèn tan hết, có thể giữ nguyên lọ để dùng cho người lớn. Nếu muốn dùng cho trẻ nhỏ có thể vớt chanh ra, ép lọc qua rây, sau đó cho vào máy sinh tố xay nghiền nhuyễn phần chanh, rồi trộn đều với phần dung dịch đã thu được thành một hỗn hợp sánh.

Chanh đào mật ong có thể sử dụng cho trẻ từ trên 1 tuổi để phòng hoặc chữa ho nhiễm lạnh. Nếu để phòng, có thể cho trẻ dùng mỗi sớm 1-2 thìa cà phê hơi ấm. Khi trẻ bị ho do nhiễm lạnh, có thể dùng 3-4 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 thìa ấm.

Mua chanh đào tốt nhất nên mua đúng vụ – Ảnh: Thảo Nga

Cũng do chanh đào quý và chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn nên nhiều người bán hàng đã sử dụng chất bảo quản để chanh giữ được lâu hơn. Điều này làm chị em rất lo lắng khi sử dụng trong gia đình, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.

Chanh đào sau 12 giờ bắt đầu có hiện tượng héo vỏ, sau 48 giờ có hiện tượng nhũn và sau 72 giờ sẽ có hiện tượng bị hỏng. Do vậy khi mua lưu ý nếu mua về để qua 12 giờ mà không thấy chanh héo thì đồng nghĩa với việc quả chanh đó đã được phun chất bảo quản.

Để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình, khi mua về nên sơ chế và ngâm khi chanh còn tươi để đảm bảo chất lượng tinh dầu trong vỏ chanh.

Tặng sao

• x1
• x5
• x10

Hoặc nhập số sao

Bạn đang có 0 sao

Số sao không đủ. Nạp thêm sao

Tặng sao thành công

Bạn đã tặng 0 Cho tác giả

Hoàn thành

Tặng sao không thành công

Đã có lỗi xảy ra, mời bạn quay lại bài viết và thực hiện lại thao tác

Quay lại bài viết

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Tin cùng chuyên mục

Tuổi Trẻ Sao

Thông tin tài khoản ngày

Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản

1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Trẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping

Tổng số tiền thanh toán: 0đ

Thanh toán

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận